Zelfstandig- of meewerkend kok (Mook)

Dit wordt je werkplek

Je gaat aan de slag op een unieke locatie: een restaurant met een rijke historie, waar klassieke charme en een moderne keuken samenkomen. Hier kook je met respect voor het seizoen, met lokale producten en ingrediënten uit eigen kweek.

De keuken is professioneel ingericht, de lijnen zijn kort en er is ruimte voor eigen inbreng. Je werkt in een klein, betrokken team dat samen wil bouwen aan kwaliteit, beleving en een sterke reputatie in de regio. Geen massawerk, maar aandacht voor het vak en voor elkaar.

Dit ga je doen

Als zelfstandig werkend kok ben jij een belangrijke schakel in de keuken. Je krijgt verantwoordelijkheid én vertrouwen.

• Verzorgen van mise-en-place voor lunch, diner en partijen
• Bereiden en presenteren van gerechten op hoog niveau
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en houdbaarheid
• Aansturen en begeleiden van leerlingen en keukenmedewerkers
• Meedenken over menu’s, recepten en presentatie

Verantwoord omgaan met producten en streven naar minimal waste


Dit bieden we je

Hier krijg je geen “standaard keukenbaan”, maar een plek waar je kunt groeien en meebouwen aan iets moois.

• Marktconform salaris, passend bij jouw ervaring
• Flexibele werktijden in overleg
• Werken op een prachtige, authentieke locatie
• Koken met streekproducten en ingrediënten uit eigen kas
• Veel ruimte voor creativiteit, ideeën en eigen signatuur
• Een verantwoordelijke rol binnen een ambitieus en hecht team
   

Dit vragen we

• Je bent zelfstandig werkend kok
• Je houdt van kwaliteit, structuur en samenwerken
• Je denkt graag mee en neemt verantwoordelijkheidJe hebt passie voor het vak en voor pure producten

&Nu?

Ben jij toe aan een keuken waar je echt kunt koken, meedenken wordt gewaardeerd en je werk ertoe doet? Dan maken we graag persoonlijk kennis met je.

Let op: Deze vacature staat open voor sollicitanten van alle achtergronden.